“Comparación de la acción enzimática de tres preparados comerciales en el tratamiento de la pulpa de guanábana”, Agroind.Socied.Ambiente, vol. 1, no. 2, pp. 52–66, Jun. 2014, Accessed: Jul. 23, 2026. Available: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/3534