“INFLUENCIA DEL ÍNDICE DE MADUREZ EN LA CALIDAD DE LA PIÑA (Ananas Comosus L. Merr) MÍNIMAMENTE PROCESADA”. Agroindustria, Sociedad Y Ambiente, vol. 1, no. 8, Aug. 2021, pp. 36-47, https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/3395.