“Purificación de la Papaína del Látex de la Lechosa Y Cuantificación de la Actividad Enzimática”. Agroindustria, Sociedad y Ambiente 2, no. 11 (September 11, 2018): 43–59. Accessed July 24, 2026. https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/1800.