Evaluación del proceso de propagación y fermentación de dos cepas de levadura Saccharromyces cerevisiae y su influencia en el perfil sensorial del alcohol obtenido en la primera destilación, en DUSA. Agroind.Socied.Ambiente 2023, 2 (21), 25-43. https://doi.org/10.5281/zenodo.10389947.