Evaluación de las caracteristicas sensoriales y bromatológicas de una gomita de fresa (Fragaria x ananassa Duch) con adición de yuca (Manihot esculenta Crantz). (2019). Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 2(13), 68-91. https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2381