«Determinación de la actividad enzimatica de α-amilasa, glucoamilasa, celulasa, pululanasa y pectinasa a partir de los método de street close y dinitrosalicílico (DNS)». 2025. Agroindustria, Sociedad y Ambiente 1 (24): 73-87. https://doi.org/10.5281/zenodo.17464461.