«Purificación de la papaína del látex de la lechosa y cuantificación de la actividad enzimática» (2018) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 2(11), pp. 43–59. Disponible en: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/1800 (Accedido: 24 julio 2026).