«Evaluación química y sensorial de una crema a base de leche de soya (Glicine max (L.) Merrill) y leche de ajonjolí (Sesamum indicum L.)» (2019) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 2(13), pp. 24–47. Disponible en: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2379 (Accedido: 23 julio 2026).