«Evaluación de las caracteristicas sensoriales y bromatológicas de una gomita de fresa (Fragaria x ananassa Duch) con adición de yuca (Manihot esculenta Crantz)» (2019) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 2(13), pp. 68–91. Disponible en: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2381 (Accedido: 23 julio 2026).