«Evaluación fisicoquímica de galletas con inclusión de harina de bledo (Amaranthus dubius Mart)» (2013) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(1), pp. 5–23. Disponible en: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2393 (Accedido: 23 julio 2026).