«Perfil descriptivo sensorial de un concentrado proteico por la técnica de análisis cuantitativo-descriptivo en la Fundación Ciepe, San Felipe, Yaracuy» (2013) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(1), pp. 63–84. Disponible en: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2396 (Accedido: 23 julio 2026).