«Evaluación físico-química y sensorial de una golosina tipo gomita a base de pulpa de parchita (Passiflora edulis) endulzada con estevia (Stevia rebaudiana bertoni)» (2020) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(14), pp. 21–58. Disponible en: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2830 (Accedido: 24 julio 2026).