«Evaluación de las características físico-químicas y sensoriales de laminados elaborados con pulpa de auyama (Cucurbita sp.)» (2020) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(14), pp. 77–91. Disponible en: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2833 (Accedido: 23 julio 2026).