«Análisis sensorial de horchatas a base de plantas amazónicas en comparación con la horchata industrializada» (2023) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(20), pp. 19–38. Disponible en: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/4521 (Accedido: 23 julio 2026).