«Determinación de la actividad enzimatica de α-amilasa, glucoamilasa, celulasa, pululanasa y pectinasa a partir de los método de street close y dinitrosalicílico (DNS)», Agroind.Socied.Ambiente, vol. 1, n.º 24, pp. 73–87, oct. 2025, doi: 10.5281/zenodo.17464461.