«Perfil descriptivo sensorial de un concentrado proteico por la técnica de análisis cuantitativo-descriptivo en la Fundación Ciepe, San Felipe, Yaracuy». Agroindustria, Sociedad y Ambiente, vol. 1, n.º 1, diciembre de 2013, pp. 63-84, https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2396.