«INFLUENCIA DEL ÍNDICE DE MADUREZ EN LA CALIDAD DE LA PIÑA (Ananas comosus L. Merr) MÍNIMAMENTE PROCESADA». Agroindustria, Sociedad y Ambiente, vol. 1, n.º 8, agosto de 2021, pp. 36-47, https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/3395.