«Evaluación del efecto de la adición de inulina y carboximetilcelulosa en el grado de aceptabilidad de un néctar de durazno». Agroindustria, Sociedad y Ambiente, vol. 1, n.º 6, diciembre de 2014, pp. 5-30, https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/3540.