«Calidad poscosecha del apio criollo (Arracacia xanthorriza Bancrof) con un recubrimiento a base de almidón ». Agroindustria, Sociedad y Ambiente, vol. 1, n.º 20, julio de 2023, pp. 4-18, https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/4520.