«Perfil descriptivo sensorial de un concentrado proteico por la técnica de análisis cuantitativo-descriptivo en la Fundación Ciepe, San Felipe, Yaracuy». Agroindustria, Sociedad y Ambiente 1, no. 1 (diciembre 3, 2013): 63–84. Accedido julio 24, 2026. https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2396.