«Características del grano y almidón obtenido de ecotipos de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) de color producido en el altiplano peruano». Agroindustria, Sociedad y Ambiente 2, no. 19 (noviembre 27, 2022): 37–58. Accedido julio 24, 2026. https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/4219.