«Calidad poscosecha del apio criollo (Arracacia xanthorriza Bancrof) con un recubrimiento a base de almidón ». Agroindustria, Sociedad y Ambiente 1, no. 20 (julio 29, 2023): 4–18. Accedido julio 24, 2026. https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/4520.