«Evaluación del proceso de propagación y fermentación de dos cepas de levadura Saccharromyces cerevisiae y su influencia en el perfil sensorial del alcohol obtenido en la primera destilación, en DUSA». Agroindustria, Sociedad y Ambiente 2, no. 21 (diciembre 15, 2023): 25–43. Accedido julio 23, 2026. https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/4622.