«Evaluación tecnológica de bacterias ácido lácticas aisladas de leche cruda de vaca como cultivos iniciadores ». Agroindustria, Sociedad y Ambiente 1, no. 22 (julio 21, 2024): 121–133. Accedido julio 23, 2026. https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/4946.