Análisis sensorial de horchatas a base de plantas amazónicas en comparación con la horchata industrializada. Agroind.Socied.Ambiente [Internet]. 29 de julio de 2023 [citado 23 de julio de 2026];1(20):19-38. Disponible en: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/4521