Evaluación del proceso de propagación y fermentación de dos cepas de levadura Saccharromyces cerevisiae y su influencia en el perfil sensorial del alcohol obtenido en la primera destilación, en DUSA. (2023). Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 2(21), 25-43. https://doi.org/10.5281/zenodo.10389947