“Evaluación química y sensorial de una crema a base de leche de soya (Glicine max (L.) Merrill) y leche de ajonjolí (Sesamum indicum L.)” (2019) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 2(13), p. 24–47. Disponível em: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2379 (Acesso em: 24 julho 2026).