“Evaluación de las caracteristicas sensoriales y bromatológicas de una gomita de fresa (Fragaria x ananassa Duch) con adición de yuca (Manihot esculenta Crantz)” (2019) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 2(13), p. 68–91. Disponível em: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2381 (Acesso em: 23 julho 2026).