“Evaluación fisicoquímica de galletas con inclusión de harina de bledo (Amaranthus dubius Mart)” (2013) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(1), p. 5–23. Disponível em: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2393 (Acesso em: 23 julho 2026).