“Perfil descriptivo sensorial de un concentrado proteico por la técnica de análisis cuantitativo-descriptivo en la Fundación Ciepe, San Felipe, Yaracuy” (2013) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(1), p. 63–84. Disponível em: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2396 (Acesso em: 23 julho 2026).