“Evaluación de las características físico-químicas y sensoriales de laminados elaborados con pulpa de auyama (Cucurbita sp.)” (2020) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(14), p. 77–91. Disponível em: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2833 (Acesso em: 23 julho 2026).