“Comparación de la acción enzimática de tres preparados comerciales en el tratamiento de la pulpa de guanábana” (2014) Agroindustria, Sociedad y Ambiente, 1(2), p. 52–66. Disponível em: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/3534 (Acesso em: 23 julho 2026).