“Evaluación de las caracteristicas sensoriales y bromatológicas de una gomita de fresa (Fragaria x ananassa Duch) con adición de yuca (Manihot esculenta Crantz)”. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, vol. 2, nº 13, dezembro de 2019, p. 68-91, https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2381.