“Evaluación físico-química y sensorial de una golosina tipo gomita a base de pulpa de parchita (Passiflora edulis) endulzada con estevia (Stevia rebaudiana bertoni)”. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, vol. 1, nº 14, outubro de 2020, p. 21-58, https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/2830.