“Evaluación del efecto de la adición de inulina y carboximetilcelulosa en el grado de aceptabilidad de un néctar de durazno”. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, vol. 1, nº 6, dezembro de 2014, p. 5-30, https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/3540.