“Características del grano y almidón obtenido de ecotipos de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) de color producido en el altiplano peruano”. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, vol. 2, nº 19, novembro de 2022, p. 37-58, https://doi.org/10.5281/zenodo.7365257.