“Calidad poscosecha del apio criollo (Arracacia xanthorriza Bancrof) con un recubrimiento a base de almidón ”. Agroindustria, Sociedad y Ambiente, vol. 1, nº 20, julho de 2023, p. 4-18, https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/4520.