Estudio de la viabilidad de adición de probióticos y prebióticos en gelatina para la elaboración de un alimento funcional. Agroind.Socied.Ambiente [Internet]. 11 de julho de 2016 [citado 23 de julho de 2026];2(5):49-64. Disponível em: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/3440