Evaluación del efecto de la adición de inulina y carboximetilcelulosa en el grado de aceptabilidad de un néctar de durazno. Agroind.Socied.Ambiente [Internet]. 3 de dezembro de 2014 [citado 23 de julho de 2026];1(6):5-30. Disponível em: https://revistas2.uclave.org/index.php/asa/article/view/3540