Capacidad antioxidante de bacterias con potencial probiótico del genero Lactobacillus spp aisladas a partir de heces y contenido duodenal de perros y gatos
Palabras clave:
Lactobacillus spp, antioxidantes, heces, contenido duodenalResumen
El objetivo de esta investigación fue determinar si las bacterias ácido láctico (BAL) aisladas de heces y de contenido duodenal de gatos y perros adultos, difieren en cuanto a la capacidad antioxidante. La toma de muestras de heces se realizó directamente del ano, con hisopo estéril y el contenido duodenal (CD) por aspirado a nivel de duodeno mediante laparotomía bajo anestesia general del paciente. Las muestras fueron colocadas en tubo de vidrio que contenía 4,5 ml de caldo Man Rogosa Sharpe (MRS) (Himedia®) para luego ser cultivadas por agotamiento en placas con agar MRS (Himedia®) y aisladas e identificadas mediante el kit de identificación API50CH. Una vez identificadas las cepas, se determinó dienos conjugados (DC) mediante extracción con isopropanol, malondialdehído (MDA) por el test para sustancias reaccionantes con el ácido 2-tiobarbitúrico (TBARS), superóxido dismutasa (SOD) y glutatión (GSH) mediante kit comercial. Las bacterias aisladas tanto en heces como en CD fueron L. leuconostoc, L. plantarum y L. paracasei y los resultados obtenidos en las bacterias aisladas de heces fueron los siguientes: DC 0,00174± 0,00005 mol/mg PT, MDA 0,36± 0,037 nmol/mg PT; GSH 7,7± 0,6 U/g PT; SOD 22,0± 1,5 U/g PT mientras que para las bacterias aisladas de CD fue de DC 0,00172± 0,00003; MDA 0,40± 27; GSH 8,9± 0,4; SOD 22,1± 2,3; sin presentar diferencias significativas entre la ubicación de la extracción de la muestra en ninguno de los parámetros. Conclusión: las bacterias aisladas presentaron alta actividad antioxidante la cual no es afectada por la ubicación anatómica.
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