«Caracterización fisicoquímica y bacteriológica de queso blanco artesanal en la parroquia Buría, estado Lara, Venezuela», Gac. Cs. Vet., vol. 20, n.º 2, pp. 35–44, jul. 2016, Accedido: jul. 24, 2026. Disponible en: https://revistas2.uclave.org/index.php/gcv/article/view/884